1.  Haciendo un volcán, verter los huevos dentro de la harina y revolver poco a poco hasta conseguir una masa homogénea. 

2. Estirar y cortar pequeños cuadrados de masa. Rellenar con 1 mignon bite y pesto(opcional), pintar los bordes con huevo/agua y cerrar haciendo presión con un tenedor. Añadir un poco de acite de oliva, sal y las hierbas. 

3. Llevar a air fryer 220C 10-15 minutos (también se pueden hacer al horno o en fritura profunda. 

¡Y a disfrutar de su crocancia y queso derretido en medio!

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